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乘風（fēng）破浪的餐廚垃圾處理 5年內新增總投資（zī）額近900億
來源（yuán）：科（kē）柏盛環保 發布時間：2020-07-03
受益於（yú）垃圾分類逐步釋放（fàng）的固廢熱潮，餐廚垃圾處理近年又開始提速。
量大（dà）麵廣餐廚垃（lā）圾是生（shēng）活垃圾處理的重中（zhōng）之（zhī）重（chóng）。快速增長（zhǎng）的人口（kǒu）基數，使餐飲垃圾產生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生活垃圾轉運量同比增長約22.16%，餐廚垃圾約占生活垃圾的50%以上。有專家預計，我國每年單獨收集（jí）的餐廚垃圾（jī）總量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超（chāo）過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴峻。
為了給（gěi）年產生量數千萬噸以上的餐廚垃圾找個好去處，近10年前我國就已啟動城（chéng）市餐（cān）廚廢棄物資源（yuán）化（huà）利用和無害化處理試點工作。但受製於彼時前端垃圾分類工（gōng）作（zuò）的不暢，從產生到*終處置曆經收集、運輸及處置三個重要環節的餐廚垃圾卻一直與生活垃圾混（hún）合處置。之所以試（shì）點進（jìn）展緩慢，很大程度上（shàng）源於餐廚垃圾處理行業（yè）一度成本高企，而處理（lǐ）補貼價格平平，導致企業運營艱難。
以北京為例，目前針對餐廚（chú）垃（lā）圾生產主體回收價格分（fèn）別為100元/噸，而後端處理（lǐ）餐廚（chú）垃圾核算成本平均已（yǐ）達330元/噸。這也導（dǎo）致了現有的餐廚垃圾處理項目數量遠遠滿足不了實際需求，目前餐廚垃圾處理僅在上海等少數城市剛剛起步。所幸，2019年以來，垃圾分類政策持續超預期，促使餐飲垃（lā）圾和餐廚（chú）垃圾回歸（guī）正歸渠道。僅上海的濕垃圾分離（lí）總量就達到9200噸/日，分別（bié）為2018年、2017年的1.45倍（bèi）、2.58倍。
迄今（jīn），餐廚垃圾主（zhǔ）要以生料為主，相對於餐（cān）飲垃（lā）圾鹽分、油（yóu）脂含（hán）量要低（dī），TS(總固體)含量一般為25%左（zuǒ）右。通常，餐廚垃圾處理（lǐ）技術路徑包括厭（yàn）氧發（fā）酵、好氧堆（duī）肥、飼料化技（jì）術、微生物處理技術等。針對餐廚垃圾機質含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小等優勢的厭氧消化技術已成（chéng）為現階段的處理餐廚垃圾主流工藝（yì）路線，並（bìng）預（yù）計將會於未來獲進（jìn）一步推廣。
產能利用率提升得體同時，也帶動了餐（cān）廚垃圾處理市場（chǎng）景氣度。“未來10年，垃圾分類（lèi）將新增市場機會4000億元以（yǐ）上。”住建部科學技術委員會委員張（zhāng）益曾說道。另據不完全統計（jì），過去一年（nián）裏新增（zēng）餐（cān）廚垃圾處理項目投資（zī）額高達59.24億元，同比增長近20.35%。僅在2020年*季度（dù），新增餐廚（chú）垃圾處理項目已達數十個，這一數值占到2019年全年新增（zēng）數量的59.38%。
根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設（shè）施建設規劃》，到2020年底，30%的城鎮（zhèn）餐廚垃圾經分類收運後實現無害化處理和資源化利用。對應總投資183.5億元，年化投資（zī）額（é）近40億元。假設每年釋（shì）放訂單節奏均勻（yún）分布，到2020年46個（gè）重點城市餐廚垃圾清運量將達（dá）到13萬噸/天。其（qí）中餐廚垃圾(含廚餘)總投資建設空間（jiān）約498億元，新增（zēng）投資空間就占到半壁江山。一線城市及省會城市的餐廚處理市場逐漸飽和，新增項目數量向華中和西北地區轉移。
根據安信環保公用團隊的測算，“十三（sān）五”期間（jiān）餐（cān）廚垃（lā）圾處理設施投資市場規模達千億級別。未來5年時間內餐廚（chú）垃圾日處理能力將要增長1.5—3倍，相對（duì）應的新增投資空間將進一步升至926億元左（zuǒ）右。分別來看，處（chù）理處置工（gōng）程，建處理廠，按噸投資50萬—100萬計算的話，市場將是500億—1000億元。鑒於（yú）單個（gè）餐廚餐（cān）廚垃圾處理（lǐ）廠的盈利性較薄弱，部分地區逐漸推行靜脈產業園垃圾集中處置或有機廢棄物集中處置。
量大（dà）麵廣餐廚垃（lā）圾是生（shēng）活垃圾處理的重中（zhōng）之（zhī）重（chóng）。快速增長（zhǎng）的人口（kǒu）基數，使餐飲垃圾產生量也同樣與日俱增。從2014年至2018年，生活垃圾轉運量同比增長約22.16%，餐廚垃圾約占生活垃圾的50%以上。有專家預計，我國每年單獨收集（jí）的餐廚垃圾（jī）總量約2000萬噸至3000萬噸，日產量則將超（chāo）過50萬噸，餐廚垃圾處理形勢嚴峻。
為了給（gěi）年產生量數千萬噸以上的餐廚垃圾找個好去處，近10年前我國就已啟動城（chéng）市餐（cān）廚廢棄物資源（yuán）化（huà）利用和無害化處理試點工作。但受製於彼時前端垃圾分類工（gōng）作（zuò）的不暢，從產生到*終處置曆經收集、運輸及處置三個重要環節的餐廚垃圾卻一直與生活垃圾混（hún）合處置。之所以試（shì）點進（jìn）展緩慢，很大程度上（shàng）源於餐廚垃圾處理行業（yè）一度成本高企，而處理（lǐ）補貼價格平平，導致企業運營艱難。
以北京為例，目前針對餐廚（chú）垃（lā）圾生產主體回收價格分（fèn）別為100元/噸，而後端處理（lǐ）餐廚（chú）垃圾核算成本平均已（yǐ）達330元/噸。這也導（dǎo）致了現有的餐廚垃圾處理項目數量遠遠滿足不了實際需求，目前餐廚垃圾處理僅在上海等少數城市剛剛起步。所幸，2019年以來，垃圾分類政策持續超預期，促使餐飲垃（lā）圾和餐廚（chú）垃圾回歸（guī）正歸渠道。僅上海的濕垃圾分離（lí）總量就達到9200噸/日，分別（bié）為2018年、2017年的1.45倍（bèi）、2.58倍。
迄今（jīn），餐廚垃圾主（zhǔ）要以生料為主，相對於餐（cān）飲垃（lā）圾鹽分、油（yóu）脂含（hán）量要低（dī），TS(總固體)含量一般為25%左（zuǒ）右。通常，餐廚垃圾處理（lǐ）技術路徑包括厭（yàn）氧發（fā）酵、好氧堆（duī）肥、飼料化技（jì）術、微生物處理技術等。針對餐廚垃圾機質含量高、含水率高的特點，兼具高經濟效益和用地較小等優勢的厭氧消化技術已成（chéng）為現階段的處理餐廚垃圾主流工藝（yì）路線，並（bìng）預（yù）計將會於未來獲進（jìn）一步推廣。
產能利用率提升得體同時，也帶動了餐（cān）廚垃圾處理市場（chǎng）景氣度。“未來10年，垃圾分類（lèi）將新增市場機會4000億元以（yǐ）上。”住建部科學技術委員會委員張（zhāng）益曾說道。另據不完全統計（jì），過去一年（nián）裏新增（zēng）餐（cān）廚垃圾處理項目投資（zī）額高達59.24億元，同比增長近20.35%。僅在2020年*季度（dù），新增餐廚（chú）垃圾處理項目已達數十個，這一數值占到2019年全年新增（zēng）數量的59.38%。
根據《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設（shè）施建設規劃》，到2020年底，30%的城鎮（zhèn）餐廚垃圾經分類收運後實現無害化處理和資源化利用。對應總投資183.5億元，年化投資（zī）額（é）近40億元。假設每年釋（shì）放訂單節奏均勻（yún）分布，到2020年46個（gè）重點城市餐廚垃圾清運量將達（dá）到13萬噸/天。其（qí）中餐廚垃圾(含廚餘)總投資建設空間（jiān）約498億元，新增（zēng）投資空間就占到半壁江山。一線城市及省會城市的餐廚處理市場逐漸飽和，新增項目數量向華中和西北地區轉移。
根據安信環保公用團隊的測算，“十三（sān）五”期間（jiān）餐（cān）廚垃（lā）圾處理設施投資市場規模達千億級別。未來5年時間內餐廚（chú）垃圾日處理能力將要增長1.5—3倍，相對（duì）應的新增投資空間將進一步升至926億元左（zuǒ）右。分別來看，處（chù）理處置工（gōng）程，建處理廠，按噸投資50萬—100萬計算的話，市場將是500億—1000億元。鑒於（yú）單個（gè）餐廚餐（cān）廚垃圾處理（lǐ）廠的盈利性較薄弱，部分地區逐漸推行靜脈產業園垃圾集中處置或有機廢棄物集中處置。
